Die ​Originale
Vegane Glace aus der Schweiz

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Milk

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Joy

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BioFair

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Vegan

  Rezeptur jetzt noch schokoladiger und fruchtiger!

Unsere Geschichte
 in 2 Minuten

Unsere Glaces

Maple Walnut

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Intensives Baumnuss-Glace + karamellisierte Baumnuss-Stückchen + eingestrudelter dunkler Ahorn-Sirup = ultimativer Glace-Genuss!

Vanilla

Die Mutter aller Eissorten in einem ungekannten, betörenden Geschmackskleid. Echte Bio-Vanillesamen, vereint mit reinem Bio-Vanilleextrakt

​Strawberry

Zartschmelzend und fruchtig wie ein süsser Kuss im Morgentau. Freuen Sie sich auf den Genuss von reinem Erdbeermark und saftigen, echten Fruchtstückchen.

​Pistachio

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Bei diesem Pistazieneis kommen Kenner ins Träumen. Reine Bio-Pistazienpaste und Stückchen sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Coffe Crunch

Da wird jeder Kaffeeliebhaber hellwach. Intensiver Geschmack aus fair gehandeltem Kaffee, veredelt mit leckerem Haselnuss-Krokant.

Chocolate Chip

Für alle, die wissen, wie richtige Schokolade schmeckt. Edle schwarze Bio-Schokolade mit 70% Kakaoanteil, gespickt mit knackigen Schokostückchen.

​Salted Caramel

Der Gewinner unseres Kundenvotings: Intensiver dunkler Karamell mit einer Prise Fleur de Sel – die raffinierte Kombination aus süss und salzig macht absolut süchtig!  

Verkaufsstellen

Unsere Philosophie

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Unser pflanzliches Eis hat gegenüber tierischem, auf Milchprodukten und Eiern basierendem Eis drei zentrale Vorteile:

  • Es verursacht ca. 2/3 weniger Treibhausgas-Emissionen, die für den Klimawandel verantwortlich sind.
  • Seine Produktion verbraucht massiv viel weniger natürliche Ressourcen, also Wasser, Land und Energie.
  • Es vermeidet das Tierleid, das mit der heutigen kommerziellen Kuhmilchproduktion verbunden ist.

Ganz schön gewichtige Gründe also, die für unser Eis sprechen – vor allem, weil das ohne „Verzicht“ absolut genussvoll und lecker geht!

Mehr zu diesen Themen findet ihr z.B. hier: www.eaternity.org/foodprint/ - www.tier-im-fokus.ch/info-material

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The Green Fairy verwendet nur Bio-Rohstoffe, deren Anbau nachweislich nachhaltig ist und die Natur respektiert. Unter Bio verstehen wir auch einen sorgfältigen Umgang mit sämtlichen Ressourcen, die unser Betrieb benötigt oder verbraucht.

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The Green Fairy legt Wert auf einen fairen Umgang mit allen Partnern und Zulieferern. Es ist uns ein Anliegen, nur Produkte anzubieten, die niemanden benachteiligen oder gar ausbeuten. Aus diesem Grund verarbeiten wir wann immer möglich Zutaten aus fairem Handel (Max Havelaar) und leisten so unseren Beitrag zur sozialen Entwicklung in unseren Produzentenländern. The Green Fairy wünscht sich nicht nur eine bessere Welt – wir tun auch was dafür!

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Lebensmittel von The Green Fairy sind ein Segen für Allergiker und Menschen, die auf Kuhmilchprodukte verzichten wollen oder müssen. Denn unsere cholesterinfreien Produkte enthalten weder Gluten, noch tierische Inhaltsstoffe und sind vor allem bei Unverträglichkeiten von Laktose oder Milcheiweiss sehr geeignet. Kurz: wo The Green Fairy drauf steht, ist Sicherheit drin. Kein Wunder.

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Viele unserer Eissorten enthalten Stückchen  und zwar so richtig viele! Denn man soll bei jedem einzelnen Löffel schmecken, was in unserem Eis drin ist.

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The Green Fairy tut Gutes. Und Sie auch! 5 Rp pro Glace gehen an Projekte in Entwicklungsländern. Gemäss unserer Philosophie wollen wir uns aktiv daran beteiligen, dass die Welt ein besserer Ort wird. Wunder geschehen immer wieder – und mit jedem Glace immer öfters.

Unsere Geschichte


Es war einmal (vor noch nicht allzu langer Zeit) eine junge Frau in Zürich namens Sonja, die hatte schreckliche Sehnsucht nach richtig leckeren Glaces in ihren Lieblingssorten – ohne Kuhmilch. Aber die fand sie einfach nirgends. Nach einer Weile sehnen und wünschen beschloss sie, die Sache selbst in die Hand zu nehmen.

 

Sie besorgte sich eine kleine Glacemaschine, durchsuchte Bücher und das magische Netz nach Rezepten, und begann in ihrer Küche Glace-Rezepturen zusammenzumischen. Sie probierte und experimentierte, bis das Eis endlich so lecker war, dass sie es mit grossem Genuss verspeisen konnte. Ihrem kleinen Sohn Loïc wurde der Posten des kritischen Kindergeschmack-Cheftesters übergeben, den er bis heute innehat.

 

Nach ein paar Monaten Rezepte testen und verfeinern lud sie ihre Freunde zu einem Glace -Fest in ihrem Garten ein. Es gab wilde Kreationen, von Vanille-Kardamon Glace über Earl Grey Glace bis zu Kokos-Curry Glace (und ein paar Klassiker). Die Reaktionen waren enthusiastisch (zugegeben, nicht zum Kokos-Curry-Glace), und da beschloss die junge Frau einen Weg zu finden um ihre Glaces auch anderen Menschen mit Glacesehnsucht anzubieten.

Sie ging auf die Suche und fand schliesslich mit der Bio-Bäckerei Vier Linden in Zürich einen Produzenten und Partner, der Feuer und Flamme für die Idee war. Als Namen wählte sie etwas, das die Werte verkörpert, auf denen ihr Projekt beruht: Verspieltheit, Umweltfreundlichkeit und Fairness: „The Green Fairy“ war geboren!

Im Sommer 2012 wurde die erste Kollektion von acht ausgefallenen Sorten The Green Fairy Glaces in innovativen Bio-Läden und Cafés in Zürich und Winterthur lanciert, und fand ihren Weg zu Openairs und Märkten. Die Glacesaison verging mit vielen kleinen Erfolgserlebnissen ("So coooool, endlich chan ich wieder Glace ässe! – „Mami, ich wet no VIL MEH vo dem Glace! – „Boah, das isch s feinschte Schoggi-Glace wonich je gässe han!“) und das machte die junge Frau glücklich!

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Da sich Menschen und Läden aus der ganzen Schweiz gemeldet hatten, die auch von den feinen Milchfreien Bio-Glaces träumten, beschloss die junge Frau, die Produktion zu vergrössern um in die in die ganze Schweiz liefern zu können. Sie suchte wiederum und fand mit der „Mister Cool“ Glace-Produktionsstätte einen grossartigen Schweizer Partner für dieses Unterfangen. Den ganzen Herbst und Winter lang entwickelten und verbesserten sie zusammen die Rezepte der Sorten für die neue Sommerkollektion, bis sie endlich rundum zufrieden waren!

 

Inzwischen sind zwei Jahre vergangen, während denen die Rezepturen ständig weiterentwickelt und das Sortiment weiter ausgebaut wurde. Unterdessen hat Sonja auch Unterstützung bekommen: Winette, Tobias, Nelson, Anja, Wolfram, unsere Praktikanten Michelle und Luca und weitere Helfer  – alles tolle, idealistische Menschen, die The Green Fairy weitgehend freiwillig unterstützen. 


Und unsere Geschichte geht weiter! Ihr kommt genau richtig, um live herausfinden, wie die Ergebnisse unserer Entwicklung schmecken, und mit uns zusammen die Geschichte von The Green Fairy weiterzuschreiben (-:

B2B

Möchtest du unsere Glaces in deinem Laden, Café, Restaurant, Kino, Badi etc. anbieten? Hier findest du unsere Vertriebspartner, bei denen du unsere Glaces bestellen kannst:

Das Buch


​Eis Mit Stil

Veganes Eis kann man auch selber machen! Ist auch gar nicht schwer, wenn man weiß wie. Das nötige Knowhow findest du in meinem liebevoll gestalteten Buch „Eis mit Stil - only vegan“. Hier bekommst du jede Menge Basiswissen und tolle Rezepte von Klassiker-Sorten über amerikanische Eissorten bis zu ausgefallenen und innovativen Rezepten für dein persönliches veganes "Eis mit Stil". Schwieriger zu besorgenden Zutaten in den Rezepten kann man ganz einfach weglassen oder ersetzen - all das erfährst du im Basiswissen-Teil des Buches. Gibts im Buchhandel! 

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